Xôi cánh gà lá dứa

Nguyên liệu:

  • 200gr lá dứa
  • 1 chén nước lọc
  • 1 muỗng canh và ½ chén đường
  • 500gr nếp
  • 500gr cánh gà
  • 150gr bột năng
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 2 muỗng cà phê bột tỏi
  • ½ chén nước mắm
  • 3 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen

Hướng dẫn cách làm:

  1. Mang 200gr lá dứa rửa thật sạch và cắt nhỏ rồi cho vào máy ép cùng với 1 chén nước lọc. Ta được 1 chén nước lá dứa.
  2. Hoà tan 1 muỗng canh đường cùng với nước cốt dừa và nước lá dứa vừa xay.
  3. Cho 500gr nếp và 1 nhúm muối vào nồi. 
  4. Chuẩn bị nồi hấp. Sau đó rưới đều 1/3 hỗn hợp nước dừa-lá dứa vào nếp và hấp trong 5-7 phút. Tiếp tục lặp lại bước này 2 lần nữa cho tới lúc nếp chín.
  5. Cho 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột tỏi vào 500gr cánh gà. Sau khi trộn đều cho gia vị ngấm thì mang cánh gà đi lăn với bột năng.
  6. Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên ngập dầu, thấy lớp da vàng đều thì vớt ra.
  7. Chuẩn bị chảo nóng, cho nước mắm, ½ chén đường, tương ớt và tiêu vào chảo. Đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho cánh gà vừa chiên vào cùng. Đảo đều 2 mặt cánh gà cho gia vị thấm.
  8. Bày xôi lá dứa và cánh gà ra đĩa rồi thưởng thức.

This post is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan