Nguyên liệu:
- 4 trái trứng gà
- ½ củ hành tây
- 50g hành lá
- 4 củ hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- 4 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 1 muỗng canh cà phê mè
- 50g đường
- Muối
- 1 muỗng canh giấm
- 100ml nước tương
- 100 ml nước lọc
Cách làm:
Luộc trứng gà:
Bắt lên bếp một nồi nước sôi, cho muối và giấm vào nồi, chờ khi nước bắt đầu sôi và bong bóng nổi lên bề mặt, sau đó thả trứng gà vào. Nếu bạn thích ăn trứng gà lòng đào thì chỉ cần luộc trứng trong vòng 5 phút. Sau đó vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh trong 5 phút rồi bóc vỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tây xắt hạt lựu. Hành lá cắt khúc tùy theo sở thích. Tỏi, hành tím, gừng ớt sừng băm nhuyễn.
Chế biến nước tương:
Chọn hộp đựng đồ ăn sao cho hỗn hợp nước tương có thể ngập trứng.
Pha nước tương, đường với nước ấm. Khuấy đều cho đến khi đường tan, điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình. Sau đó cho tỏi, hành lá, ớt, hành tây, hành tím, gừng đã sơ chế cùng với mè vào hỗn hợp.
Đậy kín và ngâm trứng gà luộc đã bóc vỏ cùng với hỗn hợp nước tương 6 tiếng trong tủ lạnh.
Lấy trứng ra và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc mì gói Hàn Quốc.
This post is also available in: English
