Tò Mò Trước Những Tên Gọi Độc Lạ Của Các Loại Bánh

Tên gọi của những loại bánh này khiến không chỉ du khách nước ngoài mà ngay cả người Việt Nam cũng vô cùng tò mò và không khỏi thích thú.

Tên gọi cũng là một trong những nét thú vị trong ẩm thực Việt Nam. Có những loại bánh mà tên gọi của nó khiến không chỉ du khách nước ngoài mà ngay cả người Việt Nam cũng ngớ người vì quá ư độc lạ. Cùng Culture điểm danh những món bánh đó nhé, tiện thể ghi chép vào danh sách những món ăn phải thử trong chuyến thăm Việt Nam sắp tới cũng là một ý hai đấy chứ!

Bánh uôi

Bánh uôi (hay còn gọi là peẻng uôi) là niềm tự hào trong ẩm thực của người Mường Hòa Bình. Trong tiếng Mường, từ “uôi” không có nghĩa rõ ràng, chưa tìm được bút tích đáng tin cậy nào cho tên gọi dân dã của món bánh này. 

Bánh uôi được làm từ bột gạo nếp, có nhân thịt hành hoặc đỗ xanh. Bánh có hình dạng lạ kỳ và lý thú với hai phần giống hệt nhau như sinh đôi, tròn và ngắn rồi được buộc chặt bằng dây lạt. Bánh tượng trưng cho tình yêu và tinh thần đoàn kết. Đây là loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết Nguyên đán của người dân nơi đây. 

Bánh tò te

Bánh tò te, ngay từ tên gọi đã thấy vui tai, lạ miệng cũng gợi cho người ta sự tò mò về bánh. Lý giải cho tên gọi này là vì bánh được gói từ lá chuối, mà lá chuối vốn rất được chuộng sử dụng trong trò chơi dân gian trẻ con – dùng lá cuộn lại rồi thổi kèn sẽ phát ra âm thành “tò te”.

Tò te, thứ bánh nhuộm cả quê hương hồn hậu của người Yên Bái. Bánh được làm từ gạo nếp và có phần nhân đỗ đen. Dân dã là vậy, nhưng lại là món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Đoan ngọ.

Bánh rợm

Đây là món bánh truyền thống của người Tày. Sở dĩ, có tên bánh rợm là vì được nói lái từ từ “rơm” – bánh thường làm vào đầu mùa gặt, khi mùi rơm nếp vàng tỏa thơm khắp đường làng ngõ xóm.

Bánh làm từ gạo nếp nương, đỗ xanh hoặc thịt lợn, tùy theo khẩu vị từng gia đình.

Đối với người Tày, bánh rợm là biểu tượng của sự no đủ và ấm êm. Vào ngày Tết, bánh được mang cúng tổ tiên, đất trời và mời họ hàng.

Bánh cóng

Thoạt nghe, cứ ngỡ bánh cóng là bánh phù hợp để ăn trong tiết trời đông lạnh…cóng. Thế nhưng sự thật, món bánh này là đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ, người dân gọi như vậy là vì khuôn bánh có hình dạng giống như chiếc cóng – một dụng cụ dùng để đong chất lỏng của các quầy tạp hóa ngày trước. 

Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, có thêm chút bùi bùi của đậu xanh và ngọt của tôm, thịt. Cắn một miếng bánh giòn rụm, ăn kèm với rau và chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết sẩy!

Bánh vắt vai

Tên gọi này xuất phát từ việc bánh có thể vắt lên vai khi đi đường và thưởng thức  vào bất kỳ thời điểm nào. Bánh vắt vai được xem là loại bánh truyền thống của người Cao Lan ở Bắc Giang, vì thế nên ngay từ nhỏ người ở đây đã được các bà, các mẹ truyền dạy cách làm.

Thoạt nhìn thì ngỡ nguyên liệu làm bánh vắt vai giống với bánh chưng, bánh tét vì làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng cùng với đậu xanh. Thế nhưng, điểm đặc biệt của món bánh này chính là rau ngải cứu, tạo nên vị khác lạ. Lần đầu ăn có thể chưa quen, nhưng một khi đã cảm nhận được vị rồi thì rất dễ gây nghiện.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Top Các Địa Điểm Du Lịch Miền Tây Không Thể Bỏ Qua

Nhắc đến du lịch miền Tây của Việt Nam, người ta sẽ nhanh chóng liên tưởng đến khung cảnh tấp nập...

Tinh Hoa Món Ăn Đất Quảng

Quảng Nam là một địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam với nhiều địa danh nổi tiếng phải kể đến...

Gà Gia Vị

Chef Hải Anh là bếp trưởng cũng như là người sáng lập nên T-art. Cô cũng chính là tác giả của...

Bánh Crepe Trái Cây

Nguyên liệu: Trái...

Gìn Giữ Văn Hoá Việt Thông Qua Hương Vị Đậm Đà Của Tô Phở Tại Hải Ngoại

Trong hơn 20 năm, Tuấn Võ đến quán ăn của mình lúc 8 giờ sáng để chuẩn bị mọi thứ sẵn...

Cốm Dẹp – Thơm Lừng Mùi Nếp Quê Miền Tây

Bất kỳ một du khách nước ngoài nào về miền Tây và muốn tôi gợi ý một món ngon cho họ...

HOW TO MAKE VIETNAMESE BEEF SALAD

This Gỏi Bò Việt Nam (Vietnamese Beef Salad) is super #easy to make at home. If you're looking for a #tasteofhome recipe...