Thưởng Thức Những Món Ăn Vặt Ngon Trứ Danh Của Đất Sài Thành.

Có thể nói, Sài Gòn chính là nơi hội tụ những nét văn hóa ẩm thực từ khắp các vùng miền trên đất nước. Có lẽ cũng vì thế mà ẩm thực Sài Gòn trở nên đa màu, đa vẻ khiến ai đến đây cũng ít nhiều lưu luyến, khó quên. Dạo quanh những con phố ở Sài thành và thưởng thức những món ăn vặt tại đây được xem là một trải nghiệm thú vị không thể bỏ lỡ. 

Hủ tiếu gõ

Nhắc đến hủ tiếu gõ, ai ai cũng sẽ mường tượng ra những nẻo đường Sài Gòn về đêm, xuất hiện những chiếc xe dựng tạm bợ với nồi nước lèo bốc lên nghi ngút cùng ít nguyên liệu để chế biến nên món ăn này. Rồi cứ thế, chiếc xe hủ tiếu cùng tiếng gõ phát ra từ thanh tre kêu “cốc cốc” đã đi khắp các con đường, ngõ hẻm Sài Gòn rồi trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng tại nơi đây. Một tô hủ tiếu gõ sẽ có hủ tiếu, vài lát thịt mỏng, vài cọng giá, cọng hẹ cùng những miếng tóp mỡ thơm giòn. Sức hấp dẫn của món ăn bình dân này đến từ sự kết hợp của các nguyên liệu lại với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên. 

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là một trong số những món ăn vặt có nguyên liệu chế biến đơn giản nhất, được đông đảo giới trẻ yêu thích. Món ăn này không chỉ nổi danh ở đất Sài Gòn mà còn cả ở Hà Nội. Nguyên liệu của bánh tráng trộn thường bao gồm bánh tráng cắt sợi, tôm khô chiên mỡ, khô bò, rau răm, xoài chua cắt sợi, đậu phộng, trứng cút luộc, sốt tương,…. và được trộn đều với tắc. Độ giòn dai của bánh tráng trộn cùng vị mặn ngọt vừa ăn chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên. Chỉ với 10 nghìn đồng, bạn đã có ngay một phần bánh tráng trộn với đủ loại nguyên liệu có thể nhâm nhi cho đỡ buồn chán.

Bánh tráng nướng

Đã nhắc đến bánh tráng trộn thì cũng không thể bỏ quên món bánh tráng nướng nóng hổi, giòn tan của Sài Gòn. Bánh tráng nướng cũng có nhiều nguyên liệu chế biến như bánh tráng trộn. Một phần bánh tráng nướng thường bao gồm bánh tráng, nem chua, trứng gà, hành, thịt băm, chà bông, xúc xích, ruốc, khô bò, phô mai, tép,… Sức hấp dẫn của bánh tráng nướng đến sự kết hợp đa dạng của các loại nguyên liệu cũng với độ giòn tan của bánh tráng. Khi Sài Gòn lên đèn, chúng ta dễ dàng bắt gặp nhan nhản những xe bán bánh tráng nướng thơm phức khắp mọi con phố, ngõ hẻm của Sài Gòn và dĩ nhiên, hầu như nơi nào cũng tấp nập người mua. 

Súp cua

Ở Sài Gòn, thật không khó để tìm một hàng súp của để bạn dừng chân lót dạ. Không rõ từ lúc nào, súp cua đã trở thành một món ăn vặt khoái khẩu của dân Sài thành. Súp cua không chỉ được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn vì sự đa dạng của các loại nguyên liệu như trứng gà, trứng cút, thịt cua, nấm, rau ngò, tiêu đen, dầu mè. Ngoài ra, mỗi hàng quán súp cua còn biến tấu cho thêm những nguyên liệu khác như trứng bắc thảo, óc heo, hàu, tôm, bong bóng cá,… 

Phá lấu

Món phá lấu sền sệt nước với vị beo béo cùng hương thơm ngào ngạt luôn có mặt trong danh sách những món ăn vặt phải thử ở Sài Gòn. Đây là một món ăn quen thuộc của người Hoa được làm từ nội tạng động vật tẩm ướp gia vị ngũ vị hương, đại hồi…. Món ăn dân dã này có sức hút lạ kỳ không chỉ đối với học sinh, sinh viên mà còn là những người lớn tuổi. Có rất nhiều loại phá lấu cho bạn lựa chọn như phá lấu heo, phá lấu bò, phá lấu gà, phá lấu vịt,… Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì hoặc mì sợi cùng với chén nước mắm chua ngọt.

Bột chiên

Giống với phá lấu, bột chiên cũng là món ăn được du nhập từ ẩm thực Trung Hoa vào Sài Gòn. Tuy nhiên, khi sang Việt Nam, bột chiên được chế biến giòn hơn để phù hợp với sở thích của người dân nơi đây. Đây là một món ăn đơn giản được làm từ bột gạo có độ giòn ở bên ngoài và dẻo dẻo ở bên trong. Tùy từng nơi mà món bột chiên sẽ được chế biến khác nhau. Một phần bột chiên thường sẽ có những miếng bột vàng giòn được cắt vuông, hành lá, đu đủ thái sợi và trứng chiên. 

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Lụa Hà Đông – Vẻ Đẹp Biểu Tượng Của Thời Trang Truyền Thống Việt Nam

Lụa được người bao đời xem trọng như một biểu tượng của nét đẹp Việt với bao làng nghề dệt lụa...

9 Nét Đặc Trưng Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam, Bạn Có Biết?

Bạn có phải là người Việt kiều xa quê đã lâu, hay là một người nước ngoài đang sinh sống tại xứ...

Pha Nước Mắm Ăn Cơm Tấm, Làm Sao Cho Ngon?

Người ta thường nói Sài Gòn là sự giao thoa tổng hợp của nhiều nét văn hóa từ các vùng miền,...

Lẩu cá Ngát nấu trái bần

Cây Bần mọc nhiều ở những bãi bồi phù sa, hoa đẹp mà trái cũng đẹp. Ngoài cái tên dân dã...

Suối Ba Hồ: “Tuyệt Tình Cốc” Phiên Bản Việt

Dù chỉ mới được biết đến gần đây nhưng suối Ba...

Tổng Quan Về Ontario

Tại tỉnh Ontario, các thành phố đông dân tập trung ở vùng Ngũ Đại Hồ (Great Lakes) và Sông St. Lawrence về...

Những cải tiến cho các họat động siêu thị tăng lên trong đại dịch COVID-19

Đại dịch COVID-19 đã đem lại nhiều khó khăn cho các siêu thị và các cửa hàng thực phẩm, buộc những doanh...

This content is also available in: English