Thưởng Thức Bữa Ăn Việt Với Sự Duyên Dáng Và Tự Tin

Nghi thức ăn uống người Việt: Những điều nên và không nên

Cách cư xử trên bàn ăn là bài học đầu tiên cho nhiều trẻ em Việt Nam. Kỹ năng ăn uống đúng đắn là một trong những nguyên tắc cơ bản trong việc phát triển nhân cách.

Theo thời gian, những truyền thống phức tạp cổ xưa mất dần đi, nhưng một số vẫn còn tồn tại trong thời hiện đại để phản ánh những giá trị cốt lõi của xã hội Việt Nam. Những giá trị đó bao gồm sự tôn trọng người cao tuổi và nền văn hóa hướng tới cộng đồng để đảm bảo mọi người trên bàn ăn đều được thoải mái.

Hãy ghi nhớ những mẹo dưới đây để bạn không cảm thấy hụt hẫng khi được mời đến một bữa ăn Việt.

Photo by ILRI via Flickr
Photo by ILRI via Flickr

NÊN

Luôn đợi người lớn tuổi.

Hãy để ý các dấu hiệu ở đây, vì đối với một số hộ gia đình, trẻ em (hoặc thành viên nhỏ tuổi nhất) sẽ mời ông bà và người lớn bắt đầu trước và chúc họ một bữa ăn ngon miệng. Khi họ cầm chén và lấy thức ăn, bạn có thể làm theo.

A group of people sitting at a table with food

Description automatically generated
Photo: Lao Cai Radio and Television

Xới cơm cho người lớn tuổi trước.

Nếu chỗ ngồi của bạn gần với tô cơm chung, hãy xung phong bới cơm cho mọi người, bắt đầu từ những người lớn tuổi. Chỉ bới tới khoảng 3/4 kích thước của chén và đưa cho những thực khách khác bằng cả hai tay. Khi ai đó sắp ăn hết cơm, hãy đề nghị xới thêm cho họ.

Hãy giữ chừng mực trong phần ăn của bạn.

“Ăn trông nồi, ngồi trông hướng” là câu tục ngữ nhắc nhở mọi người luôn quan sát xung quanh bàn ăn để có những điều chỉnh phù hợp. Đừng ăn liên tục một món ngay cả khi đó là món bạn yêu thích. Nếu có mười người trên bàn với đúng mười con tôm, đừng lấy hai con cho mình.

Sử dụng các dụng cụ phục vụ chung để lấy thức ăn.

Nếu không có, hãy xoay đũa lại và dùng đầu kia để lấy thức ăn cho mình hoặc chuyển thức ăn cho những thực khách khác khi họ yêu cầu. Sau khi sử dụng vá múc canh (môi), hãy để lại vào tô với mặt úp xuống.

A table full of food

Description automatically generated
Photo: VNExpress

Sử dụng đũa đúng cách.

Giữ đũa song song và cầm ở khoảng một phần ba từ trên xuống. Khi sử dụng, chỉ có chiếc đũa trên di chuyển, chiếc đũa dưới vẫn đứng yên. Nếu bạn không thoải mái với đũa, đừng ngại yêu cầu nĩa và muỗng.

A picture containing person, indoor, holding, food

Description automatically generated

Dùng đũa để bỏ xương hoặc thức ăn thừa từ miệng

và để lại trên đĩa nhỏ đi kèm. Nếu không có, hãy yêu cầu một mảnh khăn ăn và đặt xương lên đó.

Ở lại cho đến khi kết thúc bữa ăn.

Nếu bạn muốn về sớm hoặc nghe điện thoại, hãy hỏi trước. Nếu không, đừng rời bàn ăn cho đến khi người già đã đi khỏi.

KHÔNG NÊN

A bowl of food on a table

Description automatically generated
Photo by freepik

Dựng đôi đũa thẳng đứng trong chén.

Điều đó khiến người ta nhớ đến nén hương trên bàn thờ để tỏ lòng thành kính đối với những người đã khuất hoặc gọi họ về.

Ngậm hoặc cắn đầu đũa.

Việc làm đó bị coi là thô lỗ và khó coi. Đặt đũa lên khay, ngăn đựng hoặc đĩa đựng nước sốt khi bạn không sử dụng. Lưu ý không chĩa đũa vào bất kỳ ai khi bạn đang cầm đũa.

Gắp thức ăn và đặt lại vào đĩa chung.

Hãy xác định phần nào bạn muốn trước khi nhanh chóng gắp nó lên từ dĩa thức ăn chung. Không làm lộn xộn hay moi móc thức ăn trong đĩa để chọn phần bạn muốn.

A group of people sitting at a table with a plate of food

Description automatically generated

Không gắp chéo tay với các thực khách khác.

Luôn đợi người khác gắp xong trước khi lấy phần của mình.

Húp hoặc tạo ra tiếng ồn.

Tạo ra tiếng ồn khi nhai hoặc ăn súp bị cho là hành động thô lỗ. Đối với súp, tránh húp sộp soạt bằng cách ăn súp khi muỗng đã ở trong miệng, thay vì chỉ đặt phân nửa trên môi rồi nhấm nháp. Đối với thức ăn giòn, hãy nhai chậm hơn.

Lật cá.

Sự mê tín này bắt nguồn từ những thủy thủ đi lại trên biển. Việc lật cá được cho là sẽ mang lại xui xẻo vì nó giống như một con tàu bị đắm. Ngày nay, thói quen này còn phụ thuộc vào các hộ gia đình. Một số người vẫn tin vào điều đó, vì vậy, cách tốt nhất là nhấc phần xương lớn ở giữa cá ra sau khi ăn xong một bên trước khi chuyển qua bên còn lại.

A plate of food

Description automatically generated

Chấm hai lần.

Người Việt Nam thường dùng chung gia vị (nước tương, nước mắm và các loại nước chấm khác), vì vậy, điều quan trọng là không chấm thức ăn đã ăn rồi vào đĩa vì lý do vệ sinh.

A bowl of food on a plate

Description automatically generated
Photo by Takeaway via Wikimedia Commons

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Gìn Giữ Văn Hoá Việt Thông Qua Hương Vị Đậm Đà Của Tô Phở Tại Hải Ngoại

Trong hơn 20 năm, Tuấn Võ đến quán ăn của mình lúc 8 giờ sáng để chuẩn bị mọi thứ sẵn...

Cách Người Việt Tại Canada Quay về Cội Nguồn Mỗi khi Đón Tết

Tết, hay Tết Nguyên đán, là một dịp lễ lớn của người Việt Nam. Có thể nói, Tết là dịp người Việt...

Cuộc đời của nhà văn người Canada đầu tiên đoạt giải Nobel văn học Alic Munro

“Con người nhỏ, tâm hồn lớn”- Đó là những gì người ta dành những lời có cánh cho Alice Munro - một nữ nhà...

Giai Thoại Về Bò 7 Món Và Cách Ăn Đúng Chuẩn Của Người Sài Gòn

Về Việt Nam, chạy quanh vài ba góc đường của Sài...

Cá Chưng Tương

Nguyên liệu chuẩn bị:

Một ngày nhận ra Mẹ mình đã già…

Khi 18 tuổi, tôi một thân một mình khăn gói đi Sài Gòn học đại học. Mẹ lúc đó hỏi tôi: “Sao...

Cập nhật tình hình Covid-19 tại khắp các tỉnh Canada (October 15)

Ontario đã báo cáo hơn 700 trường hợp COVID-19 mới trong ngày thứ năm liên tiếp vào thứ Sáu và cho biết...

This content is also available in: English