Tại sao gà quay rotisserie sẵn lại rẻ hơn gà bạn tự mua nấu

Thịt gia cầm nấu sẵn thường là một món giá cả tốt hơn so với mua sống ở cùng một cửa hàng

Bước vào hầu hết các cửa hàng tạp hóa của Canada là bạn ngửi thấy nó. Gà quay thơm ngon, hấp dẫn. Hứa hẹn cho người mua sắm một bữa ăn thịnh soạn mà họ không phải nấu hoặc dọn dẹp sau đó.

Gà nấu sẵn có giá từ $ 8 đến $ 12 tại các chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn ở Canada, nhưng ở các quầy bán thịt sống, gà sống thường có thể đắt tiền hơn cho mỗi con gà.

Giá gà quay thấp hơn so với gà sống tại nhiều cửa hàng mặc dù tốn thêm chi phí gia vị, đóng gói, nhân công để chuẩn bị sẵn cho bữa ăn tiện lợi.

Vậy, chuyện gì đang xảy ra?

Các chuỗi cửa hàng lớn của Canada, bao gồm Loblaws, Sobeys, Save-On-Foods, Costco và Metro từ chối bình luận về chiến lược định giá cho gà của họ.

Tuy nhiên, Rowe Farms, một chuỗi cửa hàng tạp hóa nhỏ hơn có trụ sở tại Ontario, đã đồng ý chia sẻ một số thông tin nội bộ. Chuỗi cửa hàng này đã bán gà rotisserie từ năm 2008.

Theo Rowe Farms, có vẻ như bạn đang trả ít hơn cho một con gà nấu chín sẵn, nhưng bạn thường nhận được một con gà nhỏ hơn. Những con gà sống ở khu vực thịt để lạnh thường nặng từ 1,6 đến 1,8 kg, trong khi những con gà sử dụng để quay chín là khoảng 1,2 kg.

Theo Casey Owens, là một giáo sư về gia cầm của Đại học Arkansas, những con gà quay cần phải có cùng kích cỡ đều nhau để nướng chín đều cùng trên một giá quay, vì mục đích an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, ở Costco, con gà quay chín vẫn có thể có giá rẻ hơn – tính theo trọng lượng – so với một con gà chưa nấu chín.

Gà nướng rotisserie có giá $7.99 ở Costco, nặng 1,35 kg. Trọng lượng trước khi quay là tầm 1,64 kg đối với một con gà quay mua ở Costco. Với giá $7,99 đô la cho mỗi 1,64 kg, gà này có giá 4,88 đô một kg.  So với giá gà sống nguyên con tại cùng Costco là $6,49/kg.  

Mua một con gà chưa nấu chín nguyên con tại Costco sẽ khiến bạn đắt hơn 33% mỗi kg so với mua một con gà quay từ cùng một cửa hàng.

Một lý do tại sao Costco và các nhà bán lẻ khác có thể giảm giá cho gà quay mà họ đã chuẩn bị trong cửa hàng là vì họ bán được rất nhiều.

Riêng Costco cho biết họ đã bán được 106 triệu con gà rotisserie trên toàn cầu trong năm tài chính 2021. Công ty bán được rất nhiều, có thông tin cho rằng gã khổng lồ kho hàng đã xây dựng các nhà máy chế biến của riêng mình để giúp duy trì nguồn cung cấp gia cầm ổn định.

Các nhà bán lẻ cũng đang cung cấp một sản phẩm phổ biến với người tiêu dùng. Theo các nhà sản xuất gia cầm, thịt gà là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Canada, cũng như Hoa Kỳ, trong nhiều năm.

Theo các nhà bán lẻ như  Rowe Farms, gà quay rotisserie cũng là mặt hàng bán lỗ. Điều này có nghĩa là các cửa hàng tạp hóa thực sự bị lỗ tiền, và bán chúng dưới giá thành là cách để thu hút khách hàng đến cửa hàng để mua nhiều mặt hàng hơn.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan