Si-Rô Từ Cây Phong

Một trải nghiệm rất “Canada”

Canada được biết đến với hình ảnh những cây phong xinh đẹp. Hình ảnh lá phong xuất hiện ở trên quốc kỳ cũng như là hình ảnh đại diện của đất nước Canada. Không có gì là ngạc nhiên, khi loại si-rô phong chính là một trong những đặc sản của nơi đây. Một bình si-rô thơm ngon, được đóng trong chiếc bình thủy tinh có hình dáng của chiếc lá sẽ là một món quà vô cùng độc đáo. Không ngọt gắt như đường, sẽ rất tuyệt vời khi bạn thưởng thức chung với những món bánh như bánh rán pancake, bánh tổ ong waffles hay bánh kẹp crepe. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng loại si-rô này để nấu một số món thay cho đường.

Cây phong phải đạt tới một mức tuổi nhất định, tầm từ 30-40 tuổi, mới có thể thu hoạch nhựa cây. Sau đó, nhựa cây này sẽ được đem đi đun để làm nên si-rô và sau đó là phân loại. Tùy theo độ trong và màu sắc, chúng sẽ được phân thành những loại khác nhau. Theo trang maplesyrupworld.com, si-rô sẽ được chia thành các cấp độ sau, theo tiêu chuẩn Canada, bao gồm extra light, light, medium, amber và dark. Vào đầu tháng ba, bạn sẽ có cơ hội được tham gia những buổi lễ hội si-rô cây phong, như Bronte Creek’s Annual Maple Syrup Festival, Elmira Syrup Festival hay Terra Cotta Conservation Area. Tại một số nơi, bạn sẽ có cơ hội được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất nên loại đặc sản này. Đối với nhiều người, tham gia lễ hội này là một truyền thống hằng năm mà chắc chắn không thể bỏ qua. Với những ai còn chưa biết nhiều về Canada, đây là một hoạt động thú vị và “ngọt ngào”, giúp bạn hiểu hơn về văn hóa của đất nước này.

Theo trang web maplesyrupworld.com,
si-rô sẽ được chia thành các cấp độ sau, theo tiêu chuẩn Canada:

No.1 Extra light
Độ trong suốt đạt 75% với vị ngọt và mùi vị của cây phong nhẹ, màu hơi vàng.

No. 1 light
Độ trong suốt đạt khoảng từ 60.5% đến 74% với vị ngọt nhẹ, màu vàng và có vị ngọt của cây phong.

No.1 Medium
Độ trong suốt đạt khoảng 44% – 60.4% với vị cây phong đặc trưng, có màu hổ phách, có vị ngọt. Đây là loại thông dụng, được dùng cho bánh rán và nấu nướng.

No.2 Amber
Độ trong suốt đạt khoảng từ 27% – 43.9% với vị cây phong mạnh, màu hổ phách đậm. Loại si-rô phong này không thường được sử dụng ăn liền vì độ đậm đặc của nó, nhưng có thể dùng trong nấu nướng và làm bánh.

No.3 Dark
Độ trong suốt đạt dưới 26.9% với vị caramel của cây phong. Đây chỉ được dùng trong các sản phẩm thương mại và màu sắc cũng rất đậm.

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Si-Rô Từ Cây Phong

Canada được biết đến với hình ảnh những cây phong xinh đẹp. Hình ảnh lá phong xuất hiện ở trên quốc kỳ...

Gặp gỡ diễn viên trẻ thủ vai Cricket trong phim bom tấn Mulan 2020

Hoa Mộc Lan (Mulan) là một trong những phim bom tấn mới được sản xuất bởi nhà Disney, quy tụ nhiều...

Cách kết hợp màu son môi phù hợp với màu da.

Đỏ, hồng, nude hay nhung – đây đều là những màu son phổ biến. Tùy thuộc vào từng sự kiện, chúng ta...

Kiến Nghị Kêu Gọi Đổi Tên Con Đường Dundas Street Của Toronto, Các Di Tích Lịch Sử Không Vượt Qua Thử Thách Của Thời...

Ngoài việc cải cách lực lượng cảnh sát, các cuộc biểu tình chống phân biệt chủng tộc khắp Canada và thế giới...

3 Địa Điểm Mừng Giáng Sinh Bắt Đầu Xuất Hiện Tại Toronto

Cây Thông cao nhất Toronto: Vào ngày 14 tháng 11 vừa qua, tại CF Eaton Centre đã diễn...

Halloween Đã Trở Thành Một Truyền Thống Như Thế Nào?

Hàng năm, vào ngày 31 tháng 10, các nước phương Tây lại tổ chức một sự kiện lớn là Halloween. Trong...

COVID-19 Có Phá Vỡ Cam Kết Phát Triển Bền Vững Của Các Thương Hiệu?

Trong bối cảnh cuộc khủng hoảng toàn cầu về chuỗi cung ứng do đại dịch COVID-19 gây ra. Các doanh nghiệp bắt...

This content is also available in: English