Kiểu Ăn Độc Lạ Chỉ Có Ở Miền Tây: Ăn Cơm Với Trái Cây!

Nghe thì lạ lùng nhưng thực chất lại là một kiểu ăn rất quen thuộc của người miền Tây.

Hẳn ai cũng biết, cơm là thực phẩm chính có mặt trong hầu khắp các bữa ăn của người Việt. Người ta thường kết hợp ăn cơm kèm với các món ăn chiên, xào, kho hoặc canh,… Đây là kiểu ăn phổ biến nhất của người Việt. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn còn những kiểu ăn kết hợp với cơm trắng độc và lạ khác sẽ khiến không ít người bất ngờ và có khi là cảm thấy… kỳ quặc. Nổi bật nhất trong số những kiểu ăn đó mà Culture đang muốn đề cập đến chính là sự kết hợp giữa cơm và trái cây tươi. 

Trái cây tươi không chỉ được sử dụng làm món tráng miệng mà còn được kết hợp cùng cơm trắng, trở thành món chính. Tuy nghe có vẻ xa lạ với khách du lịch và người dân miền ngoài, thế nhưng đối với người dân ở khu vực miền Tây, đây lại là kiểu ăn quen thuộc mà từ lúc nhỏ cho đến khi trưởng thành, ít nhất một lần trong đời họ được trải nghiệm. Kiểu ăn này có từ bao giờ, không ai biết câu trả lời, chỉ biết rằng nó tồn tại ở mảnh đất này từ lâu đời và trở thành thói quen ăn uống của nhiều người ở miền Tây.

Vì sao người miền Tây lại có kiểu ăn độc lạ này? 

Người xứ này vốn khá phóng khoáng, thoải mái trong sinh hoạt. Họ ăn gì cũng được, miễn sao no bụng. Cơm trắng thì không bao giờ có thể thiếu trong các bữa cơm hằng ngày. Cơm là tinh bột, có tính nóng nên khi ăn kèm với trái cây thanh mát tạo cảm giác dễ trôi, dễ nuốt khi ăn nên có thể ăn nhanh ăn vội cho những hôm quá bận rộn với công việc, thay vì phải mất thời gian suy nghĩ nấu nướng thực phẩm. 

Không những vậy, miền Tây thì đồng lúa bao la, vườn trái cây thì cũng không thiếu nên việc ăn cơm cùng trái cây vào những hôm cần tiết kiệm chi phí thì cũng là lựa chọn hoàn hảo. 

Ngoài 2 lý do trên, đây cũng là cách thay đổi khẩu vị, tăng cảm giác ngon miệng trong bữa ăn. 

Người miền Tây thường dùng những loại trái cây nào để ăn cùng với cơm?

Ăn cơm với xoài

Nhắc đến trái cây kết hợp với cơm thì xoài phải được kể đến đầu tiên. Nghe chừng nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món xôi xoài nổi tiếng ở Thái Lan, tuy nhiên khác biệt ở chỗ xôi xoài là món tráng miệng, còn cơm xoài của người Việt Nam được xem là món chính. 

Xoài được chọn có thể xanh hoặc chín. Người miền Tây sẽ cắt xoài ra thành từng miếng vừa ăn (nếu là xoài chín, cắt miếng vuông hoặc miếng dài; nếu là xoài xanh sẽ thái sợi) rồi dùng với cơm trắng nóng hổi, có thể ăn kèm với nước mắm ớt hoặc nước thịt kho, cá kho hoặc kho quẹt. Ngoài ra, một số người còn lựa chọn ăn cơm xoài kèm với khô (thường là khô cá lóc). Xoài xanh thái sợi trộn với khô cá lóc xé thành từng miếng nhỏ và chấm với nước mắm đường là “đưa cơm” vô cùng.

Chua, ngọt, mặn hòa quyện của món ăn này khiến nhiều người không khỏi lưu luyến. 

Ăn cơm với chuối

Sau xoài, chuối là loại trái cây phổ biến thứ hai được người miền Tây kết hợp với cơm. Không chỉ là món tráng miệng, nguyên liệu làm bánh, chuối trở thành bữa ăn chính lại rất được lòng người miền Tây nhờ hương vị ngọt, thơm và cực kì dễ ăn.

Chuối được chọn có thể là chuối xanh (hay còn gọi là chuối chát) hoặc chuối chín. Đối với chuối xanh, vì có vị chát nên người ta thường dùng để chấm với nước thịt kho, cá kho hoặc kho quẹt rồi ăn cùng với cơm. Còn đối với chuối chín (thường là chuối xiêm và chuối già), người ta sẽ cắt thành từng lát nhỏ rồi ăn với cơm, có thể có thêm chén nước tương hoặc nước mắm trong. 

Đối với nhiều người xứ miệt vườn, cơm trắng, chuối chín và nước tương là bữa ăn chay quen thuộc đối với họ. 

Ăn cơm với dưa hấu

Ngoài là món tráng miệng, dưa hấu còn được người dân nơi đây xem như một món ăn chính trong mâm cơm. 

Dưa hấu vốn nhiều nước, có độ xốp giòn, khi nhai sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát của nước dưa hấu nên khi ăn cùng cơm cùng rất thoải mái, dễ trôi. Người ta sẽ cắt dưa hấu thành từng khối nhỏ vừa ăn, có thể ăn không với cơm trắng hoặc cũng có thể chan thêm ít nước tương hoặc nước thịt kho. 

Cơm chan nước dừa

Cơm chan nước dừa tươi. Photo: Ohman

Miên Tây được xem là “thủ phủ của dừa”. Loài cây này được trồng khắp mọi nơi, đặc biệt là ở Bến Tre. Vì thế, người miền Tây tận dụng dừa để sáng tạo nên rất nhiều món ăn, trong đó có món nước dừa chan cơm trắng. Trông có vẻ khó ăn nhưng lại là một kiểu ăn quen thuộc và yêu thích của người Bến Tre. Hái trái dừa rồi chặt ra và đổ nước thẳng vào tô cơm trắng, vậy là có một bữa ăn giản dị, mát lành. Ngoài ra, sự kết hợp giữa nước cốt dừa cùng cháo hoặc đồ ăn mặn như cá kho, trứng muối cũng là kiểu ăn đặc sản ở đây. 

Từ những trái cây quê hương, người dân miền Tây đã sáng tạo nên kiểu ăn độc đáo, mang đến sự đa dạng cho ẩm thực Việt. Sự kết hợp quả ngọt cùng cơm trắng có thể lạ lẫm với bạn nhưng lại là món ăn bình dị và quen thuộc của nhiều người miền Tây. Sau khi đọc bài viết này, bạn có thể dễ dàng trải nghiệm thử kiểu ăn này, không quá tốn kém chi phí cũng như thời gian chuẩn bị.

This post is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan