Giải Mã Tên Gọi Các Loại Bánh Việt Nam

Lý giải thú vị về tên gọi các loại bánh của người Việt Nam

Thưởng thức các loại bánh, có bao giờ bạn tò mò muốn biết ý nghĩa đằng sau những cái tên lạ kỳ của chúng không? Chẳng hạn như, từ “khọt” trong bánh khọt mang nghĩa gì? Vì sao lại ví von món bánh như một con người đang gật gù vì thiếu ngủ? Có rất nhiều những câu hỏi cho cách đặt tên của những món bánh. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về lí do vì sa những loại bánh ấy được đặt tên như vậy.

Bánh xèo

Bánh xèo là đặc sản ngon nức tiếng của người Việt Nam với hai cách biến tấu ở miền Trung và miền Nam. Tên bánh lấy từ chính công đoạn quan trọng nhất khi chế biến món này. Khi đổ hỗn hợp bột vào chảo, bột chín sẽ phát ra tiếng kêu “xèo xèo” nghe vui tai. Ông bà ta lấy từ đặc điểm này mà gọi tên cho bánh là bánh xèo.

Bánh khọt

Từ “khọt” trong bánh khọt nom nghe thật khó hiểu vì vốn dĩ nó không có trong từ điển Việt Nam. Người ta có 2 cách giải thích cho tên gọi của món bánh đặc sản Vũng Tàu này. Một là xuất phát từ âm thanh “khọt khọt” vang lên khi đổ bột vào chảo. Hai là vì thời xưa, kinh tế khó khăn nên chỉ có tiền mua bột làm bánh nên đặt tên loại bánh này là “khộp” (từ cổ, mang nghĩa là nghèo khổ), sau này đọc trại thành “khọt”.

Bánh gật gù

Bánh gật gù là đặc sản nổi tiếng của vùng Quảng Ninh. Bánh được làm từ bột gạo và mềm dẻo tựa như bánh phở hoặc bánh ướt. Người ta thường dùng tay để ăn bánh này. Khi cầm bánh ăn thì cứ gật lên, gật xuống nên dân gian gọi vui là bánh gật gù. Ngoài ra, một số địa phương thì lý giải cho tên gọi này là vì bánh ngon, ai ăn cũng gật gù đầu khen. 

Bánh cáy

Bánh cáy là món bánh của người Thái Bình. Tên gọi này xuất phát từ việc món bánh được làm từ những hạt nếp cái hoa vàng trộn gấc đỏ nên màu sắc của bánh có ngả vàng tựa như trứng con cáy.

Bánh bò

Bánh bò là loại bánh phổ biến ở khu vực Nam bộ. Không riêng gì người nước ngoài, ngay cả một số người Việt cũng thắc mắc về tên gọi này. Chiếc bánh không có chân thì sao gọi là bánh bò, hình dạng cũng tròn tròn thế kia thì đâu giống con bò…Người địa phương cho rằng sở dĩ có tên gọi này là vì trong quá trình ủ bột với men, bột bánh sẽ nở ra và tự động “bò” lên vành tô. 

Bánh răng bừa

Bánh răng bừa (một số nơi gọi là bánh tẻ hoặc bánh lá) là đặc sản của người xứ Thanh Hóa. Tên gọi này ra đời vì bánh có hình dạng trông giống cái răng của lưỡi bừa – một công cụ làm việc đồng áng của người dân Việt.

Bánh cam

Bánh cam có hình dạng tròn xoe và một màu vàng cam đẹp mắt. Khi nhìn người ta dễ liên tưởng ngay đến quả cam chín. Đó là lí do người ta gọi đây là bánh cam.

Bánh da lợn

Bánh dai dai và các lớp bột mỏng của bánh xen lẫn nhiều màu trông rất giống phần bì lợn nên người dân đã đặt cho món bánh này với cái tên quen thuộc và thân thương đến lạ.

Bánh đập

Loại bánh này có lớp bánh tráng giòn giòn ở ngoài, bao bọc bên trong là lớp bánh ướt. Khi ăn, người ta phải đập cho phần bánh tráng vỡ ra và ăn kèm với lớp bánh ở trong. Xuất phát từ cách ăn đó mà người miền Trung gọi đây là bánh đập.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan