Gà Gia Vị

Chef Hải Anh là bếp trưởng cũng như là người sáng lập nên T-art. Cô cũng chính là tác giả của cuốn sách Miếng Nhỏ Đậm Đà được bản vào tháng 7 năm 2015.

T-art là nhà hàng phục vụ món ăn Việt Nam theo phong cách hiện đại, mang tới cho khách hàng một bữa ăn ngon, trình bày đẹp, trong một không gian ấm cúng, với cách phục vụ thân thiện.

Bằng cách kết hợp giữa cũ và mới, món Việt của T-art thể hiện rõ những đặc tính thân thuộc, tự nhiên mà hiện đại để đưa ra thế giới.

Địa chỉ: 46B Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10 a.m – 2 p.m và 6p.m – 10p.m
Đặt bàn: +84 0899464646

NGUYÊN LIỆU

    • Đùi gà size 450 – 500gr/cái
    • Dây chỉ buộc
    • Dầu ăn đủ để vừa rán
    • Muối đủ để vừa ướp
    • Tiêu
    • Hành tím muối chua
  1. Sốt Hành Tây
    • Dầu ăn
    • 1 củ hành tây thái mỏng
    • 100gr nước dùng gà
  1. NHÂN CUỘN
    • 15gr rau mùi
    • 15gr rau răm
    • 3 nhánh tỏi
    • 1 quả ớt cay
    • 2 củ sả
    • Muối
    • Tiêu
  2. Hành trộn chua ngọt
    • 1 củ hành thái mỏng
    • 5 quả tắc
    • 30gr đường
    • 3gr muối
    • 10gr rau mùi
    • ½ quả ớt sừng

CÁCH CHẾ BIẾN

  1. Gà đùi lọc xương, dần mỏng đều. Ướp muối tiêu nhẹ nhàng.
  2. Các loại rau phần nhân băm nhỏ, trộn vừa với muối tiêu.
  3. Thịt đùi gà đã dần mỏng cho hỗn hợp rau vào cuộn lại, dùng chỉ cuộn định hình rồi cho lên rán nhiệt to cho vàng da.
  4. Hành tây thái thật mỏng, phần đẹp dùng để làm hành trộn chua ngọt với đường, quất, muối. Khi phục vụ cho thêm mùi, ớt thái chỉ.
  5. Phần hành còn lại xào thật nhỏ lửa cho thơm, khi đã xào mềm thơm, hết nước hăng, cho nước dùng gà vào om kỹ, xay mịn là được.

Khi ra đĩa, để sốt hành xuống dưới. Để gà lên sốt, rồi cho hành chua ngọt lên. Trang trí thêm bằng hành tím muối chua.

By T-art

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Ai còn mẹ xin đừng làm mẹ khóc…

Mẹ ơi,Một mùa xuân nữa lại đến. Mới đó mà mình đã sang Canada và ăn mừng Ngày Của Mẹ được 7...

Học Cách Ứng Xử Trong Mâm Cơm Của Người Việt

Ngày nhỏ đi học, tôi thường được dạy rằng “Học ăn, học nói, học gói, học mở.” Ngày ấy chỉ nghe...

Canada’s New Food Guide

Năm mới, điều ước mới và một hướng dẫn thực phẩm mới từ Chính phủ Canada. “Eat well. Live well. Healthy...

Vùng Toronto và Peel được bật đèn xanh bước vào Giai đoạn 2 mở cửa trở lại, Windsor-Essex vẫn ở Giai đoạn 1

Vào chiều thứ hai 22/6, Thủ hiến Ontario Doug Ford,  đã công bố kế hoạch mở lại Giai đoạn 2 cho Toronto...

“Kỳ tài guitar Việt” trên đất Mỹ

Trần Tuấn An là một kỳ tài guitar Việt, luôn hướng về quê nhà qua những tác phẩm nghệ thuật mang...

Chính phủ liên bang tài trợ 2 tỷ đô la để trường học mở lại an toàn

Với việc các trường chuẩn bị đón học sinh trở lại học tập trong lớp lần đầu tiên kể từ khi đại...

This content is also available in: English