“Đặc Sản” Giải Nhiệt Mùa Hè

Những thức uống mang đậm văn hóa ẩm thực vỉa hè của người Việt Nam.

Việt Nam không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch hấp dẫn, tại đây còn được nhiều du khách nước ngoài biết đến với văn hóa ẩm thực vỉa hè. Một chiếc xe đẩy hay một gánh hàng nhỏ cũng đủ khiến bạn mê mẩn vì độ thơm ngon của những thức uống đặc sản, giải nhiệt trong ngày hè nóng bức.

Trà đá

by @yohip

Chẳng rõ từ bao giờ, trà đá lại trở thành thức uống quen thuộc. Thức uống này thậm chí còn có thể được xem là một nét văn hóa của người Việt. Từ Nam đến Bắc, từ đồng bằng đến miền núi, ở bất kỳ hàng quán nước nào cũng đều xuất hiện thức uống giải khát này. Đặc biệt, đất Hà thành được xem là nơi chốn của trà đá. Từ lúc tờ mờ sáng, trên những góc phố hay ngõ hẻm, chúng ta đã thấy những hàng quán nước bày bán. Các cụ, các bác cho đến giới trẻ đều ngồi trên chiếc ghế đẩu và trên tay đều cầm những cốc trà đá. Họ tụ tập chuyện trò, cười nói vui vẻ mỗi ngày và thức uống giải khát bình dân này cứ thế đi vào tâm trí của người Việt Nam.

Nước mía

by @baongoc
by @baongoc

Nước mía là một loại nước giải khát vừa ngon, vừa mát lại rất rẻ, được ép nguyên chất từ cây mía tươi và phổ biến nhiều ở miền Nam. Từ mấy mươi năm về trước, người ta đã dùng tay để ép mía từ những bánh lăn (vô lăng lái tàu) để cho ra thứ nước ngon ngọt này. Chính những hình ảnh mộc mạc ấy đã đi sâu vào trong ký ức của con người miền Nam, đặc biệt là xứ miền Tây miệt vườn. Một ly nước mía ngon phải có màu vàng đậm, phía trên mặt có một lớp bọt trắng bồng bồng và ngoài vị ngọt mát của mía thì cũng không thể thiếu hương thơm của trái tắc. Bên cạnh nước mía ép truyền thống, người Sài Gòn cũng sáng tạo ra nhiều loại nước mía kết hợp với trái cây khác để tạo nên hương vị độc lạ như nước mía thơm, nước mía dâu, nước mía sầu riêng, nước mía cam.

Dừa tắc/Dừa thơm

Nước dừa

Dừa tươi nếu biết pha chế sẽ cho ra đời hàng loạt loại thức uống đặc biệt, thơm ngon. Phải kể đến nhất chính là dừa tắc. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa nước dừa ngọt thanh cùng hương tắc thơm nhè nhẹ tạo nên một thức uống giải nhiệt đáp ứng đủ ba tiêu chí “ngon-bổ-rẻ”. Một ly dừa tắc thường sẽ gồm nước dừa pha với một quả tắc và vài lát cơm dừa. Ngoài ra, ở những xe bán dừa tắc sẽ thường có thêm dừa thơm để bạn lựa chọn. Giữa cái nóng oi ả của thị thành với bao bộn bề cuộc sống, chỉ cần ngồi xuống một hàng quán vỉa hè và thưởng thức ly dừa tắc, dừa thơm mát lạnh là đã đủ để xua tan đi mọi sự khó chịu.

Cà phê đá

@_la.hnh_
by @_la.hnh

Nếu Hà Nội có trà đá vỉa hè, trà chanh “chém gió” thì Sài Gòn nổi tiếng với cà phê đá. Từ những quán thuộc hạng sang trọng đến những hàng nước bên vỉa hè, cà phê xuất hiện khắp mọi nơi với đủ loại chế biến: cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu,… Với sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị thức uống này đã đi vào lòng con người Việt Nam và giữ một vị thế quan trọng. Điểm nhấn độc đáo trong văn hóa thưởng thức cà phê Việt Nam chính là cà phê được pha bằng phin – một cách pha chế bằng dụng cụ đơn giản, tiện dụng nhưng vẫn đảm bảo mang đến một ly cà phê chất lượng. Những ly cà phê đá đã trở thành một hình ảnh thân thuộc của đường phố Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn. 

Nước sâm

by @phuongthao.minn

Một lựa chọn khác để giải nhiệt cho những buổi trưa nóng bức chính là nước sâm. Đơn giản, ngon ngọt, bổ dưỡng với giá thành rẻ, nước sâm cứ thể chiếm giữ cảm tình của người Việt. Công thức các loại nước sâm khá phong phú, đa dạng là sự kết hợp của các loại thảo quả khác nhau có tác dụng thanh nhiệt. Chỉ xét đến sâm thì cũng đã có đủ loại cho bạn tha hồ lựa chọn để thưởng thức: sâm Đông Y, sâm bổ lượng, sâm bông cúc, sâm bí đao, sâm dừa.

Chè

by @q.huyentran
by @q.huyentran

Chè cũng được xem là một loại thức uống lề đường được người Việt yêu thích. Vị ngọt mà không ngấy của chè với những cách biến tấu đầy sáng tạo đã khiến cho chè chiếm giữ một vị thế riêng trong lòng thực khách. Mỗi vùng miền lại có những món chè đặc trưng riêng. Một số loại chè nổi bật phải kể đến chính là chè bưởi, chè đậu, chè khúc bạch, chè chuối, chè bà ba, chè trôi nước.

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Ghé Check-in Ngay Ba Ngôi làng Cổ Xưa Hiếm Ai Biết Tại Việt Nam

Dù bạn là người Việt kiều xa quê nhà đã lâu, muốn trở về mong tìm kiếm chút hình ảnh xưa cũ...

Các món ăn được chế biến từ cây lá phong

Cây phong là biểu tượng của Canada vì vẻ đẹp đặc trưng của nó. Người ta cho rằng lá phong ở đây...

Top 9 Taquerias in Cancun

The tongue can taste between 4 to 6 sensations, depending on...

Cà Phê Phin Pha Làm Sao Cho Ngon Đúng Chuẩn Việt Nam?

Trong khi nhiều nơi trên thế giới lựa chọn pha chế cà phê bằng máy thì người Việt lại ưa chuộng...

Gìn Giữ Văn Hoá Việt Thông Qua Hương Vị Đậm Đà Của Tô Phở Tại Hải Ngoại

Trong hơn 20 năm, Tuấn Võ đến quán ăn của mình lúc 8 giờ sáng để chuẩn bị mọi thứ sẵn...

Khám phá Distillery District tại Toronto

Nằm ở phía đông của trung tâm thành phố Toronto, Distillery District vẫn còn lưu giữ những tòa nhà di sản của...

Tỉ Phú Ambani “Tuyên Chiến” Với Walmart-Amazon Tại Thị Trường Ấn Độ

Tỉ phú Mukesh Ambani được tạp chí Forbes xếp hạng 13 trong danh sách những tỉ phú trên thế giới. Ông là chủ...

This content is also available in: English