Chưa Chắc Bạn Đã Biết Hết Những Loại Củ Lạ Ở Việt Nam

Việt Nam có rất nhiều loại củ độc lạ mà ắt hẳn hiếm người biết đến.

Nhờ nằm ở vùng khí hậu đặc trưng nhiệt đới ẩm gió mùa nên Việt Nam sở hữu không ít loại rau, củ, quả đa dạng. Đôi khi, đến cả người Việt cũng chưa chắc đã biết hết những loại củ độc lạ này, huống chi du khách nước ngoài. 

Cùng Culture tìm hiểu những loại củ lạ ở Việt Nam nhé!

Củ sâm đất

Củ sâm đất (còn được gọi là sâm khoai hoặc khoai sâm) là đặc sản nổi tiếng của Lào Cai. Thoạt nhìn, bề ngoài củ sâm đất khá giống với khoai lang, thế nhưng khi bổ ra sẽ thấy phần ruột trắng trong (hoặc có màu vàng nhạt), chứa rất nhiều nước, mùi thơm thoảng nhẹ như nhân sâm. 

Nếu ăn sống, sâm khoai có vị ngọt, mát và nhiều nước. Khi nấu canh xương thì sẽ càng rõ mùi thơm, ăn vừa dẻo lại vừa ngọt.

Củ hành tăm

Hành tăm (còn được gọi là củ nén hoặc hành trắng) là loại hành củ bé có tính nóng và vị cay. Hành tăm thường được dùng làm gia vị. Trong Đông Y còn có tác dụng như 1 vị thuốc.

Củ niễng

Niễng là một loại cây lương thực mọc hoang ở các khu vực ao, đầm và chỉ rộ lên vào tầm cuối tháng 10 cho đến đầu tháng 11. Thoạt nhìn, hình dáng củ niễng có đôi ba phần giống củ sả nhưng có kích thước to hơn gấp 3 – 4 lần. Sau khi bóc từng lớp vỏ xốp ở bên ngoài, ta sẽ được phần ruột trắng mướt bên trong – đây cũng là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng.

Củ niễng thường được chế biến theo cách phổ biến là xào. Bạn có thể xào với trứng, thịt bò hoặc thịt lợn. Đơn giản vậy thôi mà đã có ngay một món ăn khoái khẩu trong bữa cơm gia đình rồi đấy!

Củ từ

Củ từ (còn được gọi là khoai từ hoặc củ từ lông) là một loại củ có nhiều lông xù xì. Củ có nhiều chất nhờn, đặc biệt là khi bóc sống lớp vỏ ngoài. 

Củ từ có ruột bở, ăn thơm nhẹ. Cách chế biến thường thấy của người Việt là đem củ từ đi luộc, nướng hoặc nấu canh.

Tuy trông xù xì vậy thôi thế nhưng đây được xem là một trong những thực phẩm vàng của mùa lạnh vì có tác dụng hút mỡ bụng và chữa trị nhiều bệnh thường gặp vào mùa đông.

Củ dong

Củ dong (còn được gọi là mì tinh, củ trút, bình tinh, hoàng tinh, khương vu hoặc khoai riềng) là một loại cây trồng khá phổ biến ở vùng nông thôn Việt Nam. Củ dong chứa nhiều tinh bột, thường được luộc hoặc nướng chín rồi ăn, cầu kỳ hơn có thể xay thành bột rồi làm bánh. Không chỉ dùng để ăn, củ dong còn được làm thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Củ ấu

Củ ấu (còn được gọi là ấu trụi hoặc lăng thực) có phần vỏ màu đen xì, rất cứng và hình dáng khác lạ. Củ ấu có phần ruột trắng, khi ăn sẽ thấy rất thơm, bùi và có chút vị ngọt dịu.

Không chỉ ăn ngon, củ ấu còn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao lại giúp giải khát, chống nắng nóng, chống suy nhược rất tốt.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Lâu Hơn

Bảo quản sữa và các sản phẩm từ sữa Vốn dĩ, sữa là một loại thực phẩm dễ hấp...

Lào Cai Đâu Chỉ Có Sapa, 4 Địa Điểm Du Lịch Đẹp Mơ Màng Khác Đang Chờ Du Khách

Lào Cai là một tỉnh vùng cao biên giới thuộc vùng trung du và miền núi phía Bắc của Việt Nam,...

The Art of Appreciation

Street art has become one of the ways Toronto artists have been able to show their support for frontline workers during...

Rộn Ràng Giáng Sinh Việt

Giáng sinh là ngày lễ lớn của văn hóa phương tây và du nhập vào Việt Nam cùng với Kito giáo. Tại...

Ngành hàng tiêu dùng nhanh của Việt Nam tăng trưởng đột biến trong đại dịch COVID-19

Nền kinh tế Việt Nam trong năm 2019 đã thể hiện được sự tăng trưởng vượt bậc, tổng giá trị sản phẩm...

Có con phải khổ vì con, Có chồng phải gánh giang sơn nhà chồng.

Khi nhìn lại thưở xưa xã hội mình sống nó ra sao, tôi cũng nhận ra phụ nữ đã tiến xa...

Hội điêu khắc băng đá tại Bloor-Yorkville

Vào ngày 9 và 10 tháng 2, hãy tới Yorkville để tận hưởng không gian lễ hội Bloor-Yorkville Icefest lần thứ...