Chưa Chắc Bạn Đã Biết Hết Những Loại Củ Lạ Ở Việt Nam

Việt Nam có rất nhiều loại củ độc lạ mà ắt hẳn hiếm người biết đến.

Nhờ nằm ở vùng khí hậu đặc trưng nhiệt đới ẩm gió mùa nên Việt Nam sở hữu không ít loại rau, củ, quả đa dạng. Đôi khi, đến cả người Việt cũng chưa chắc đã biết hết những loại củ độc lạ này, huống chi du khách nước ngoài. 

Cùng Culture tìm hiểu những loại củ lạ ở Việt Nam nhé!

Củ sâm đất

Củ sâm đất (còn được gọi là sâm khoai hoặc khoai sâm) là đặc sản nổi tiếng của Lào Cai. Thoạt nhìn, bề ngoài củ sâm đất khá giống với khoai lang, thế nhưng khi bổ ra sẽ thấy phần ruột trắng trong (hoặc có màu vàng nhạt), chứa rất nhiều nước, mùi thơm thoảng nhẹ như nhân sâm. 

Nếu ăn sống, sâm khoai có vị ngọt, mát và nhiều nước. Khi nấu canh xương thì sẽ càng rõ mùi thơm, ăn vừa dẻo lại vừa ngọt.

Củ hành tăm

Hành tăm (còn được gọi là củ nén hoặc hành trắng) là loại hành củ bé có tính nóng và vị cay. Hành tăm thường được dùng làm gia vị. Trong Đông Y còn có tác dụng như 1 vị thuốc.

Củ niễng

Niễng là một loại cây lương thực mọc hoang ở các khu vực ao, đầm và chỉ rộ lên vào tầm cuối tháng 10 cho đến đầu tháng 11. Thoạt nhìn, hình dáng củ niễng có đôi ba phần giống củ sả nhưng có kích thước to hơn gấp 3 – 4 lần. Sau khi bóc từng lớp vỏ xốp ở bên ngoài, ta sẽ được phần ruột trắng mướt bên trong – đây cũng là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng.

Củ niễng thường được chế biến theo cách phổ biến là xào. Bạn có thể xào với trứng, thịt bò hoặc thịt lợn. Đơn giản vậy thôi mà đã có ngay một món ăn khoái khẩu trong bữa cơm gia đình rồi đấy!

Củ từ

Củ từ (còn được gọi là khoai từ hoặc củ từ lông) là một loại củ có nhiều lông xù xì. Củ có nhiều chất nhờn, đặc biệt là khi bóc sống lớp vỏ ngoài. 

Củ từ có ruột bở, ăn thơm nhẹ. Cách chế biến thường thấy của người Việt là đem củ từ đi luộc, nướng hoặc nấu canh.

Tuy trông xù xì vậy thôi thế nhưng đây được xem là một trong những thực phẩm vàng của mùa lạnh vì có tác dụng hút mỡ bụng và chữa trị nhiều bệnh thường gặp vào mùa đông.

Củ dong

Củ dong (còn được gọi là mì tinh, củ trút, bình tinh, hoàng tinh, khương vu hoặc khoai riềng) là một loại cây trồng khá phổ biến ở vùng nông thôn Việt Nam. Củ dong chứa nhiều tinh bột, thường được luộc hoặc nướng chín rồi ăn, cầu kỳ hơn có thể xay thành bột rồi làm bánh. Không chỉ dùng để ăn, củ dong còn được làm thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Củ ấu

Củ ấu (còn được gọi là ấu trụi hoặc lăng thực) có phần vỏ màu đen xì, rất cứng và hình dáng khác lạ. Củ ấu có phần ruột trắng, khi ăn sẽ thấy rất thơm, bùi và có chút vị ngọt dịu.

Không chỉ ăn ngon, củ ấu còn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao lại giúp giải khát, chống nắng nóng, chống suy nhược rất tốt.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Những quán café check-in cực xịn tại Sài Gòn

Lekima, Lầu 2, 6A Thi Sách, Q1. Mockingbird cafe, tầng 4, 14 Tôn Thất Đạm, Q1. Heritage Chinatown, 10 Pasteur, Q1. She cafe, tầng 2, 158 Pasteur, Q1. Cú trên cây, 262 Ung Văn Khiêm, Q BT. Cam Cam Kafe, Lầu 2, 806/5E Nguyễn Trãi, Q5. B.story cafe, 57E Tú Xương, P7, Q3

Lụa Hà Đông – Vẻ Đẹp Biểu Tượng Của Thời Trang Truyền Thống Việt Nam

Lụa được người bao đời xem trọng như một biểu tượng của nét đẹp Việt với bao làng nghề dệt lụa...

Ăn Bún Chả Đúng Chuẩn? Có Thể Bạn Chưa Biết!

Ẩm thực Việt Nam từ trước đến nay đều cực kỳ đa dạng và phong phú. Trải dài theo mảnh đất...

Văn hóa tặng quà của một số quốc gia trên thế giới

Tặng quà vốn là một nét văn hóa ứng xử đẹp, nó thể hiện lòng tri ân và sự biết ơn...

Tìm Hiểu Văn Hoá – Truyền Thống Việt Nam Qua Âm Nhạc Hiện Đại

Trong năm nay, những bài hát mới nhất của Hoàng Thùy Linh, Hòa Minzy và Chi Pu đều lấy bối cảnh lịch...

Học Mà Không Chơi Đánh Rơi Tuổi Trẻ

Dịch nghĩa tiếng Anh: Studying without play wastes away young age. Thành ngữ tương đương trong tiếng Anh: All work and...

Nhiều khu vực cộng đồng của Ontario phải đối mặt với sự thiếu hụt hàng tỷ đô la vào năm 2021

Theo một báo cáo mới của cơ quan giám sát tài chính của tỉnh, các thành phố của Ontario dự kiến sẽ...