Cách Ăn Bánh Xèo Đúng Chuẩn Người Việt Nam

Ăn bánh xèo đúng cách cũng là một cách làm gia tăng hương vị bánh đặc trưng này

Bánh xèo là món ăn rất đỗi thân quen của người Việt Nam. Món ăn giản dị này cũng không ít lần gây thương nhớ đối với những người con xa xứ. Với những du khách nước ngoài, món bánh vàng ươm này cũng là một món ăn không thể thiếu khi đặt chân đến Việt Nam.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị giòn rụm của vỏ bánh hòa quyện với vị tươi mát của rau xanh và vị đậm đà của nước chấm, khiến bất cứ ai đã ăn thử một lần đều không thể quên.

Tuy nhiên, độ ngon của bánh xèo sẽ không thể trọn vẹn nếu không được ăn đúng cách. Cùng khám phá cách thưởng thức món bánh xèo đúng chuẩn người Việt Nam nhé!

Tùy vào mỗi vùng khác nhau mà bánh xèo có cách chế biến riêng và cũng có cách ăn đặc trưng.

Cách ăn bánh xèo - Hình ảnh trên tuvandulich.vn
Cách ăn bánh xèo – Hình ảnh trên tuvandulich.vn
Cách ăn bánh xèo - Vietnamnet.vn
Cách ăn bánh xèo – Vietnamnet.vn

Cách ăn bánh xèo miền Trung

Bánh xèo miền Trung – Eva.vn

Bánh xèo miền Trung được đổ bằng khuôn, mỗi chiếc bánh có kích thước khá nhỏ. Bánh được làm từ bột gạo nguyên chất, pha thêm bột nghệ và hòa với hương vị thơm lừng của nước cốt dừa. Bên trong chiếc bánh nhỏ gói cả hương vị của biển cả với nhân hải sản tươi sống như tôm, mực,… Bánh xèo miền trung chỉ giòn ở phần rìa bánh còn bên trong khá mềm và dai.

Bên cạnh nước mắm chua ngọt, người miền trung còn thường ăn bánh xèo với nước chấm đặc trưng gồm thịt bằm, pa-tê, đậu phộng xay nhuyễn.

Vì chiếc bánh khá nhỏ nên mọi người thường ăn cả bánh một lần.

Trước hết, để thưởng thức bánh xèo cần có bánh tráng mỏng để cuốn. Lấy một chiếc bánh tráng và trải bánh tráng ra. Sau đó thêm rau sống, dưa leo và rau thơm lên. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm rau tùy thích như rau cải, xà lách, diếp cá, tía tô, húng quế,… Gắp một chiếc bánh xèo đặt lên trên phần rau. Nếu bạn muốn ăn ít hơn thì có thể ăn một lần một nửa bánh. Tiếp theo, dùng tay khéo léo cuốn bánh theo hình tròn cho đến khi hết bánh tráng. Cuối cùng, đừng quên chấm bánh với nước mắm hoặc nước chấm đậu phộng để thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh xèo miền trung nhé.

Cách ăn bánh xèo miền Nam

Bánh xèo miền Nam – Mikkohuongxua.vn

Khác với miền trung, người dân Nam Bộ thường dùng bột bánh xèo pha sẵn để làm, bột không cần pha thêm gì ngoại trừ một chút hành lá để tạo màu sắc và tăng hương vị. Bánh xèo miền Nam nổi tiếng với độ giòn đặc trưng vì được tráng bành chảo mỏng. Tùy từng nơi mà nhân bánh được biến tấu khác nhau, những chủ yếu là tôm, thịt,  đậu xanh và giá.

Nước chấm đặc trưng của miền Nam là nước mắm chua ngọt thêm cà rốt bào sợi, ớt và tỏi băm.

Bánh xèo miền Nam có kích thước khá lớn,  nên khi ăn thường cắt nhỏ thành nhiều miếng vừa ăn.

Người miền Nam ít ăn bánh xèo với bánh tráng, mà cuốn trực tiếp bằng rau. Các loại rau cũng rất đa dạng, ngoài xà lách, các loại rau thơm còn có các lá rau được hái ở vườn như lá cách, lá lốt, lá xoài non, lá đinh năng,… Chú ý để lá rau to nhất ở ngoài để dễ cuốn bánh. Đặt một miếng bánh xèo lên rau. Có thể thêm xoài non, chuối chát, dưa leo,… Sau đó, khéo léo dùng rau cuốn bánh theo hình tròn. Chấm bánh với nước mắm chua ngọt và thưởng thức. Mặc dù mỗi vùng có cách chế biến và thưởng thức bánh xèo khác nhau, nhưng đều góp phần tăng thêm sự độc đáo và hấp dẫn cho món bánh đặc trưng này. Thưởng thức chiếc bánh thơm ngon, vàng ươm ấy, phải chăng là một trải nghiệm tuyệt vời khiến  kết hợp hoàn hảo người ta cứ nhớ thương không nguôi khi xa Việt Nam.

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

This content is also available in: English