Các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát triển đũa điện tử để tăng vị mặn

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát triển đũa được vi tính hóa làm tăng vị mặn, có khả năng giúp những người cần giảm natri trong khẩu phần ăn của họ.

Được đồng phát triển bởi giáo sư Homei Miyashita của Đại học Meiji và nhà sản xuất đồ uống Kirin Holdings Co., đũa vi tính giúp gia tăng hương vị bằng cách sử dụng công nghệ kích thích cơ điện tử và một máy tính mini đeo trên cổ tay.

Thiết bị sử dụng một dòng điện yếu để truyền các ion natri từ thực phẩm, qua đũa, đến miệng nơi chúng tạo ra cảm giác mặn.

“Kết quả là vị mặn tăng lên gấp 1,5 lần”, ông Miyashita cho biết.

Cùng với phòng thí nghiệm của mình, ông Miyashita đã khám phá nhiều cách khác nhau mà công nghệ có thể tương tác và kích thích trải nghiệm giác quan của con người. Trước đó ông cũng đã phát triển một màn hình TV có thể liếm được có thể bắt chước các mùi vị thức ăn khác nhau.

Đũa tăng cường vị giác có thể có liên quan đặc biệt ở Nhật Bản, nơi chế độ ăn uống truyền thống thiên về vị mặn. Người lớn Nhật Bản trung bình tiêu thụ khoảng 10g muối mỗi ngày, gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới.

Lượng natri dư thừa có liên quan đến việc tăng tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp, đột quỵ và các bệnh khác.

Cả ông Miyashita và Kirin hiện đang hoàn thiện nguyên mẫu đũa tăng cường vị giác của họ và hy vọng sẽ thương mại hóa chúng vào đầu năm sau.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan