Cá Chưng Tương

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 con cá chẽm
  • 100gr bún tàu
  • 50gr hành tím
  • 50gr tỏi
  • 10gr riềng
  • 10gr ớt sừng
  • 50gr nấm đông cô
  • 50gr nấm mèo
  • 4 muỗng canh tương đậu
  • Hành phi
  • Các loại gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay và xì dầu.

Hướng dẫn:

  1. Ướp cá với 1 muỗng canh tương đậu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn lên và để cá trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  2. Ngâm bún tàu vào nước trong khoảng 5 phút. Lấy ra và để ráo.
  3. Cho dầu ăn vào chảo. Sau khi dầu ăn đã nóng thì cho hành tím và tỏi vào để phi. Khi đã dậy mùi thơm thì cho tiếp riềng và ớt sừng vào. Đảo đều đến khi tỏi vàng.
  4. Cho nấm đông cô và nấm mèo vào chảo. Khi nấm vừa chín tới thì cho vào 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê xì dầu. Đảo cho gia vị ngấm vào nấm, rồi cho tiếp 2 muỗng canh tương đậu và hành phi. 
  5. Sau đó cho bún tàu đã chuẩn bị vào chảo, thêm 1 muỗng canh tương đậu nữa. Đảo đều các nguyên liệu them tầm 5 phút thì tắt bếp.
  6. Bỏ cá vào nồi hấp trong khoảng 30 phút. Thêm phần đồ xào đã chuẩn bị lên trên cá. Đậy nắp và chờ khoảng 2 phút.

Lấy cá ra dĩa và thưởng thức.

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

Bản tin tổng hợp tại Việt Nam trong tuần qua từ 4/5 đến 10/5

Chuyến bay đầu tiên đưa người Việt Nam về nước từ Mỹ Vừa qua, tiếp sau chuyến bay...

Hoa Kỳ đình chiến thuế nhôm 10% áp lên Canada, Biên giới Hoa Kỳ-Canada có khả năng tiếp tục đóng cửa cho đến tháng...

Hoa Kỳ đã bất ngờ rút lại việc áp thuế quan với Canada, dỡ bỏ yêu cầu thâu 10% thuế nhôm vào...

Trà cung đình Huế – nét đẹp văn hóa của người Việt

Uống trà vốn là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Trà cung đình Huế được xem là một loại...

Gà Nướng Đất Sét Ngon – Ngọt – Lạ Của Người Miền Tây

Gà nướng đất sét – món ăn dân dã được dùng...

Thưởng Thức Các Món Bánh Lá Chuối Ăn Là Ghiền

Việt Nam có nhiều món ăn được gói bằng lá chuối, đặc biệt là các loại bánh. Những tàu lá xanh...

Top 5 Món Bánh Đúc “Đốn Tim” Khách Du Lịch

Bánh đúc vốn là thức quà giản dị thân quen của người Việt bởi không chỉ thơm ngon mà giá cả cũng...

The Abrams

The Abram Brothers are way too young to be playing that good- Arlo Guthrie, American Singer-Songwriter WINNERS of ‘Roots...

This content is also available in: English