Cá Chưng Tương

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 con cá chẽm
  • 100gr bún tàu
  • 50gr hành tím
  • 50gr tỏi
  • 10gr riềng
  • 10gr ớt sừng
  • 50gr nấm đông cô
  • 50gr nấm mèo
  • 4 muỗng canh tương đậu
  • Hành phi
  • Các loại gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay và xì dầu.

Hướng dẫn:

  1. Ướp cá với 1 muỗng canh tương đậu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn lên và để cá trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  2. Ngâm bún tàu vào nước trong khoảng 5 phút. Lấy ra và để ráo.
  3. Cho dầu ăn vào chảo. Sau khi dầu ăn đã nóng thì cho hành tím và tỏi vào để phi. Khi đã dậy mùi thơm thì cho tiếp riềng và ớt sừng vào. Đảo đều đến khi tỏi vàng.
  4. Cho nấm đông cô và nấm mèo vào chảo. Khi nấm vừa chín tới thì cho vào 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê xì dầu. Đảo cho gia vị ngấm vào nấm, rồi cho tiếp 2 muỗng canh tương đậu và hành phi. 
  5. Sau đó cho bún tàu đã chuẩn bị vào chảo, thêm 1 muỗng canh tương đậu nữa. Đảo đều các nguyên liệu them tầm 5 phút thì tắt bếp.
  6. Bỏ cá vào nồi hấp trong khoảng 30 phút. Thêm phần đồ xào đã chuẩn bị lên trên cá. Đậy nắp và chờ khoảng 2 phút.

Lấy cá ra dĩa và thưởng thức.

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

This content is also available in: English