Nguyên liệu:
- 100gr kem tươi
- 20gr bột cacao
- 550gr sữa tươi
- 60gr đường
- 27gr bột bắp
- 100gr sô-cô-la đen
Hướng dẫn cách làm:
- Cho 20gr bột cacao vào tô đựng 100gr kem tươi. Dùng dụng cụ đánh trứng đảo đều.
- Cho 60gr đường cùng 27gr bột bắp vào tô đựng 550gr sữa tươi rồi đảo đều cho hỗn hợp hoà tan.
- Cho hỗn hợp cacao vào hỗn hợp sữa tươi và khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua ray rồi cho vào nồi và đun lửa nhỏ.
- Cho 100gr sô-cô-la đen vào nồi và tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ sền sệt.
- Tắt lửa và cho hỗn hợp vào khuôn đựng có lót giấy. Làm mát ở nhiệt độ phòng và làm lạnh ít nhất 6 tiếng đồng hồ.
Bày bánh chocolate ra đĩa và trang trí bằng cách rắc 1 ít bột sữa và bột cacao lên trên cùng vụn sô-cô-la đen.
This post is also available in: English
