8 Thực Phẩm Nên Ăn Giúp Giảm Căng Thẳng Thời COVID-19

Thức Ăn Là Liều Thuốc Tốt Nhất

Thực phẩm giúp giảm căng thẳng chắc chắn là điều bạn muốn biết, nhất là trong thời COVID-19.

Stress hay căng thẳng đang ảnh hưởng đến tất cả mọi người trong chúng ta. Theo một khảo sát toàn cầu mới của Gallup, một trong ba người trên thế giới đang trở nên lo lắng và căng thẳng hơn. Hơn thế nữa, đại dịch COVID-19 diễn ra đã làm trầm trọng thêm các vấn đề tâm thần.

Trong khi một chút căng thẳng có thể tạo động lực thúc đẩy bạn hoàn thành công việc hiệu quả hơn, căng thẳng quá độ và lặp đi lặp lại lâu dài có thể dẫn đến nhiều tác hại cho cơ thể, như giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau cơ kéo dài tại một số vị trí như cổ, vai, lưng, hay rối loạn ăn uống và giấc ngủ..

Dù căng thẳng trong cuộc sống là điều không khỏi tránh, nghiên cứu đã đăng trên UCLA Center East-West Medicine (trang Đông Tây Y học tích hợp của Đại học California) đã chỉ ra rằng một số thực phẩm đã được khoa học chứng minh là giúp bạn cảm thấy bớt căng thẳng và lo lắng.

Các đặc tính chữa bệnh của thực phẩm đã được báo cáo bởi các nền văn hóa trên toàn thế giới trong suốt lịch sử.

Theo đánh giá trên Tạp chí Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm năm 2016, một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng có thể là thành phần quan trọng nhất để có sức khỏe tốt.

7 loại thực phẩm sau đây đã được chứng minh giúp giảm bớt căng thẳng và nâng cao chất lượng cuộc sống của bạn.

MATCHA

Ở Nhật Bản, matcha từ lâu đã được sử dụng cho những mục đích y học khác nhau. Matcha chứa L-theanine, một dạng axit amin độc đáo, có khả năng giảm căng thẳng.

Nghiên cứu năm 2018 trên tuần san Nutrients cho thấy matcha có thể giảm căng thẳng ở người và chuột nếu như hàm lượng theanine đủ cao và tỷ lệ cafein so với chất này phải thấp.

Sự cân bằng giữa các thành phần sẽ quyết định chất lượng của trà xanh, vì vậy cần lưu ý chọn sản phẩm matcha chất lượng.

Lưu ý, không nên uống hơn 2 ly (474ml) matcha mỗi ngày.

CÁC LOẠI CÁ BÉO

Omega-3 và vitamin D có lợi ích quan trọng đến não bộ và sức khỏe tâm thần. Chúng có chứa nhiều trong các loại cá béo như cá thu, cá trích, cá hồi và cá mòi.

Trong khi Omega-3 có khả năng giảm viêm nhiễm, giúp hoạt động của não tốt hơn và có mối quan hệ chặt chẽ với sức khỏe tâm thần, có nhiều bằng chứng cho thấy bệnh trầm cảm liên quan đến việc thiếu vitamin D.

Dịch vụ Y tế Alberta(Alberta Health Services) khuyến nghị ăn ít nhất 2 bữa cá (khoảng 100g mỗi bữa) một tuần.

TRỨNG

Ở lòng đỏ trứng cũng có nhiều vitamin D. Trứng còn có những chất giúp các tế bào thần kinh trao đổi với nhau hiệu quả hơn.

Ngoài việc là một nguồn cung cấp protein chất lượng cho cơ thể, trứng còn góp phần trong việc tạo nên chất dẫn truyền thần kinh serotonin, giúp điều chỉnh trạng thái, giấc ngủ, trí nhớ và hành vi.

CÁC LOẠI HẠT

Hạt lanh, hạt bí ngô và hạt hướng dương đều là những nguồn cung cấp magie (Magnesium) tuyệt vời. Chất này hỗ trợ các đường dẫn truyền thần kinh khi không hoạt động chính xác, được cho là có thể dẫn đến các rối loạn cảm xúc như trầm cảm và lo lắng. Một số nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa lượng magiê thấp với việc tăng trầm cảm.

Ngoài ra, các loại hạt rất giàu sắt, chất béo không bão hòa đơn và omega-3.

ATISÔ

Atisô từ lâu đã là một loại cây có nhiều giá trị trong y khoa. Trong atisô có hàm lượng cao 2 chất cần thiết cho những phản ứng căng thẳng lành mạnh trong cơ thể là vitamin C và K

Hiện tại vẫn chưa có hướng dẫn cụ thể về lượng atisô nên nạp vào cơ thể. Theo một nghiên cứu được đăng trên trang PubMed, liều lượng chiết xuất lá atisô thường được sử dụng trên người trong nghiên cứu là từ 300-640mg 3 lần mỗi ngày.

Dù có nhiều công dụng cho sức khoẻ, một số trường hợp nên tránh dùng atisô như:

  • Những người bị dị ứng với loại cây này hoặc những loại cây cùng họ (như cúc, hoa hướng dương,…).
  • Phụ nữ đang mang thai và cho con bú.
  • Những người bị tắc nghẽn ống mật hoặc sỏi mật.

KHOAI LANG

Khoai lang là loại thực phẩm cung cấp cho cơ thể carb tốt và giàu các chất dinh dưỡng. Đây là một trong các loại thực phẩm được mệnh danh là “siêu dinh dưỡng” (super food). Trong đó bao gồm các chất đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng với căng thẳng, như vitamin C, kali (potassium) và magie.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang giàu chất chống oxy hóa,  giúp giảm những tổn thương lên các tế bào não, điều có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tâm thần.

Người bị tiểu đường loại 2 cần tư vấn với bác sĩ về cách đưa loại củ này vào bữa ăn hằng ngày một cách an toàn.

BÔNG CẢI XANH

Một số chất dinh dưỡng trong bông cải xanh có thể giúp làm chậm lại sự suy giảm tinh thần do lão hoá. Theo trang PubMed, một nghiên cứu trên 960 người cho thấy mỗi ngày ăn một phần rau có màu xanh đậm, bao gồm bông cải xanh, có thể chống lại sự suy giảm tinh thần. Bông cải xanh cũng chứa các chất giúp cơ thể chống lại những triệu chứng trầm cảm như vitamin C, magie và folate.

Nghiên cứu trên chuột còn cho thấy, hợp chất có hoạt tính sinh học trong bông cải xanh cũng hỗ trợ chức năng của não bằng việc tái tạo tế bào não và giảm viêm dây thần kinh sau những tổn thương. Vẫn cần thêm các nghiên cứu về các tác động lên cơ thể người.

VIỆT QUẤT

Việt quất (blueberry) là loại quả có lượng calories thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, K, chất xơ và magie. Việt quất có hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp hạn chế lão hoá. Nó còn giúp các đường dẫn lên não hoạt động tốt hơn, hỗ trợ khả năng nhận thức.

Một số nghiên cứu cho thấy, ăn quả hoặc uống nước việt quất có thể giúp cải thiện tâm trạng và bảo vệ khỏi bệnh trầm cảm.

Vừa rồi là một số loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cơ thể giảm căng thẳng.

Bên cạnh việc bổ sung dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, tập thể dục, nghỉ ngơi điều độ hay thiền định cũng góp phần giúp bạn nâng cao chất lượng cuộc sống, nhất là trong thời gian tuân thủ các biện pháp phòng dịch COVID-19.

Hãy để thức ăn là liều thuốc tốt nhất cho sức khỏe.

This content is also available in: English

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page – https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin’s website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan

This content is also available in: English